壓榨法制取核桃油，企鵝糧油機械成功案例多

作者：鄭州企鵝發(fā)布時間：2024-07-16 點擊數(shù)：

核桃原產(chǎn)于歐洲東南部、西亞和我國西部等地區(qū)，是重要的堅果樹種之一。隨著人們健康意識的提高，核桃作為一種營養(yǎng)豐富、有益健康的食品，越來越受到人們的歡迎。因此，我國核桃產(chǎn)業(yè)也在不斷進行技術提升和產(chǎn)業(yè)提升，以滿足市場需求，推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷進步，我國的核桃質(zhì)量不斷提高，市場地位也日益穩(wěn)固。我國的核桃品種較多，包括香玲核桃、寒豐、岱香等多個品種。20世紀90年代后，為了滿足銷售需求，我國的核桃產(chǎn)量與種植面積不斷上升，據(jù)了解，在2020年，我國核桃種植面積達780萬。

國內(nèi)核桃一部分用于干果加工，一部分擁有油脂提取，核桃油中不飽和脂肪酸含量豐富，以亞油酸、亞麻酸、油酸為主，亞麻酸和亞油酸是腦黃金二十二碳六烯酸、花生四烯酸的前體物質(zhì)，對神經(jīng)生長和維持具有重要作用，在人體大腦皮層中含達20%。

核桃中亞油酸和亞麻酸的比例接近1 : 6，易于人體吸收。可在嬰幼兒體內(nèi)轉(zhuǎn)為DHA和ARA，有益于嬰幼兒智力、視力的生長，此外核桃油的口感相較于其他油來說比較清淡且脂肪酸組態(tài)接近1 : 4，與母乳類似容易被嬰幼兒接受。

作為核桃高附加值產(chǎn)品，核桃油不光營養(yǎng)價值高而且能迎合當今快速生活節(jié)奏的餐飲需求，工業(yè)生產(chǎn)中多采用壓榨法制取核桃油，由于我國核桃種植面積廣闊，存在多種不同的核桃品種。不同品種的核桃在營養(yǎng)成分上存在差異，因此進行油脂設備和生產(chǎn)工藝的選擇對油廠的生產(chǎn)效率和質(zhì)量十分重要，在此為您推薦經(jīng)驗豐富的企鵝糧油機械設備廠家。