米糠油精煉脫蠟設備,企鵝糧油機械是放心之選
作者:鄭州企鵝
發布時間:2024-06-27
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米糠油作為近幾年比較受消費者青睞的食用油,雖然富含高含量的亞麻酸、油酸等物質,但是未經雜質處理前,其含有諸多雜質,有肉眼可見的雜質,這些主要是浸出過程中產生的餅渣,加工過程中混入的雜質,如油料清理不干凈攜帶的沙土、外殼等。
當然也有肉眼不可見的雜質,主要是膠體雜質、磷脂、酸敗物等,除了這些雜質以外,不同的油料還具有自身所含有的雜質,如棉籽中的棉酚,菜籽油中的芥子苷等。食用油中的肉眼可見的雜質,我們一般使用離心濾油機等過濾設備就可以較好地分離這些雜質。
對于溶于油脂的雜質我們就要用到精煉油設備,通過脫膠、脫色、脫磷、脫酸等達到分離雜質的目的。像米糠油、葵花籽油等其食用油中還含有蠟質,蠟質的存在會影響到食用油的透明度和消化消化吸收率,同時對食用油氣味和口感等也會造成影響,所以對于米糠油等食用油的處理,除了需要精煉五脫工藝外,還需要加入脫蠟設備分離其中的蠟質。
米糠經清理以及浸出等工序后加工得到的浸出米糠油還需要經過精煉工藝方能進行銷售,其完善的精煉工藝流程是米糠浸出油經過濾分離固體雜質,接著經換熱器加熱油溫到70℃~95℃。往食用油中添加磷酸、堿液,經反應后離心分離接著水洗,再經離心分離干燥。
干燥后的米糠油通過白土吸附原理獲得脫色油,脫色油經換熱器加熱到200℃進行刺激性等氣味分離獲得脫臭油,脫臭油經冷卻罐降溫至25℃以下,整個結晶時間需48小時。結晶過后的米糠油經板框過濾得到的成品米糠油。
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